Kukoricakeményítőből előállított étkezési szacharidok tisztított és koncentrált vizes oldata.
Jellemző felhasználási területe az élelmiszer-, édes- és söripar, ahol a kukorica alapanyagnak köszönhetően
könnyen beilleszthető gluténmentes termékek gyártásába.
Néhány tipikus alkalmazási terület:
? Gumi- és keménycukorka gyártása
? Jégkrémek, fagylaltok, öntetek gyártása
? Szaloncukor, fondant gyártása
? Csoki töltelékek gyártása
Megjelenés: enyhén sárga, viszkózus folyadék
Íz: kissé édes
Energia: 1360 kJ / 320 kcal
Zsír: 0 g
amelyből telített zsírok: 0 g
egyszeresen telítetlen zsírok 0 g
többszörösen telítetlen zsírok 0 g
Szénhidrát: 80 g
amelyből cukrok: 26 g
poliolok: 0 g
Keményítő: 0 g
Rost: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g
